Кулинарные рецепты » » Сладкая жизнь на кефире

Сладкая жизнь на кефире

2013-10-23
(1 голосов, средняя оценка: 4,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 23, 2013 | Категория : Десерты

С древних времен люди любили полакомиться чем-нибудь вкусным и сладости уже давно занимают особое место на столе всех народов мира. С тех самых пор и до нашего времени сохранилась традиция заканчивать трапезу чем-нибудь сладеньким. У каждого народа есть множество своих уникальных рецептов сладкой выпечки, которые бережно передаются из поколения в поколение.

А что у нас?

На Руси тоже очень любили сладенькое и готовили множество вкусностей. К сожалению, многие рецепты русской народной кухни незаслуженно забыты и сейчас на наших столах господствуют сладости из других стран. А зря! Ведь сладости, которыми когда-то лакомились наши предки, ничуть не хуже современных. Не многие сегодня знают что такое арбузные цукаты, леваши, вишни и груши в меде, левашники, яблочная пастила и мазуня. А ведь всё это очень и очень вкусно! Но не всё было забыто. До сих пор мы с удовольствием пьём чай с пряниками и коврижками, которые на Руси готовились необычайно вкусно.

Коврижка

Коврижка это один из видов сладкой выпечки, которая готовится из пряничного теста. Коврижка всегда была очень популярным блюдом русской кухни. Обычно коврижка состоит из двух слоёв теста и слоя повидла или варенья между ними. Но, в настоящее время, существует множество различных вариантов приготовления коврижки с самыми разными ингредиентами. Есть миндальные, медовые, сдобные, заварные коврижки, коврижки со сливами и многие-многие другие.

Один из самых быстрых, простых и вкусных рецептов коврижек это коврижка с вареньем на кефире. Для её приготовления понадобятся следующие продукты: один стакан любого варенья на Ваш вкус, один стакан муки и один стакан кефира, сахар (если выбранное варенье не очень сладкое), сода (одна чайная ложка) и одно яйцо.

Приготовление коврижки

Берем наше варенье и добавляем к нему одну чайную ложечку соды и хорошо перемешиваем. Варенье после этого начнёт пениться и расти в объеме. Оставляем его постоять минут на 10-15. После этого добавляем в него яйцо, кефир и снова хорошо перемешиваем. Затем высыпаем туда сахар (если нужно) и перемешиваем. И, наконец, добавляем муку и тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Форму, где будет выпекаться коврижка, смазываем маслом и запекаем коврижку в духовке 30-40 минут при температуре около 180-200 градусов. Проверив готовность, её можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии