Кулинарные рецепты » » » » Сочная и ароматная красная жареная рыба

Сочная и ароматная красная жареная рыба

2015-03-10
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Март 10, 2015 | Категория : Рыба

Приготовить в мульте жареную рыбку не составит абсолютно никакого труда, даже наоборот, вы получите двойное удовольствие. Сначала от самого процесса приготовления, а потом, когда попробуете невероятно вкусную жареную рыбу. Для этого вам понадобится именно красная рыба (подойдет как семга, так и форель) и обязательно лимонный сок.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (лосось) – 0,5 кг
  • Яйцо для панировки
  • Мука
  • Соль, приправы
  • Зелень
  • Сок лимона для маринования – 200 г
  • Масло (сливочное и растительное)

Жареная рыба в мультиварке имеет просто неописуемый аромат и нежный вкус с легкой кислинкой.

Ну и, конечно же, не будем забывать о пользе красной рыбы, ведь это продукт номер один для сохранения молодости и красоты. Жареная рыба в мультиварке.

Пошаговая инструкция приготовления вкусной красной рыбки

  1. Помоем и почистим от косточек и плавников нашу рыбку. Если на рыбе много слизи, то избавиться от нее можно хорошо протерев рыбку каменной солью.
  2. Разрезаем филе рыбы на порционные куски. 2-3 см – это идеальная толщина кусочков, чтобы рыба смогла прожариться равномерно и не пережариться с одной стороны.
  3. Кладем нарезанное филе в глубокую посуду и обильно поливаем ее лимонным соком. На часик оставим рыбку мариноваться. Я мариную красную рыбу в лимонном соке всегда, таким образом, она становится мягче и нежнее. А еще это помогает удержать собственный сок в рыбе и придает блюдо легкую кислинку.
  4. Через час включаем мультиварку в режиме «Жарка», льем в нее достаточно много растительного масла и бросаем кусочек сливочного.
  5. Когда масло закипит, обваливаем рыбку в яйце, потом в муке и кладем в мультю жариться. Обязательно солим и приправляем специями по желанию. Большое количество масла поможет нашей жареной рыбке обрести золотистую корочку. Но если вы все-таки захотите использовать меньше масла для жарки, то можно просто сбрызнуть каждый кусочек небольшим количеством того же масла растительного. Но из своего опыта могу сказать, что даже если вы переборщите с маслом, то в рыбу впитается ровно столько, сколько нужно и ее вкус будет в любом случае замечательный.
  6. Обжаривать до появления аппетитной золотистой корочки. Крышкой лучше не закрывать.

Подавать красную жареную рыбу лучше всего с картофельным пюре или же с овощами. Обязательно украсьте блюдо дольками лимона и зеленью.

 Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии