Сочные и мягкие куриные котлетки
2014-08-11
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Котлеты — традиционное русское блюдо. Мясные котлеты чаще всего готовятся из говядины, свинины. Это может быть фарш из мясного ассорти, либо из каждого мяса по отдельности. Пышными, сытными и аппетитными выглядят куриные котлеты с манкой.
Что нам потребуется
Эти котлеты нравятся не только детям, но и взрослым людям, мужчины, предпочитающие сытные блюда отмечают, что пару котлет хватает, чтобы наесться досыта. Вкус у этого блюда нежный, а структура фарша – пышная.
Продукты для куриных котлет:
- Куриная грудка – 2 штуки.
- Манная крупа – ½ стакана.
- Куриные яйца – 2 штуки.
- Лук перьями – ½ пучка.
- Соль, перец.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Масло растительное.
- Немного муки.
Быстрое приготовление котлет
Яйца вбить в миску, посолить, поперчить и высыпать манную крупу. С куриной грудки снять кожицу, мясо помыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером вместе с зеленым луком и чесноком. Фарш хорошо смешать с яйцом и манкой. Должен получиться слегка жидковатый фарш. Для загустения можно добавить сырой картофель, натертый на терке или досыпать манку.
Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлеты и обвалять в муке. Глубокий сотейник поставить на средний огонь и раскалить масло. Куриные котлеты обжать с двух сторон до образования румяной корочки. Все полученные котлеты переложить в кастрюлю, добавить ½ стакана воды и посыпать зеленью, тушить на маленьком огне полчаса.
