«Солнечный» суп

2013-07-04
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2013 | Категория : Супы

Время подготовки необходимых ингредиентов – не более 15 минут.

Время приготовления рецепта -25 минут.

Ярко оранжевая тыква – несомненная королева осени, дарит нам массу витаминов и каротин. Тыква прекрасно сохраняет свои полезные свойства. Использование ее в приготовление различных блюд одно удовольствие.

Некоторым не нравиться запах тыквы, в этом случае можно поэкспериментировать и добавить имбирь. Тыква прекрасно сочетается с ярким вкусом и ароматом имбиря. Имбирь – огромный источник полезных веществ.

Прекрасное ароматное оранжевое солнце в тарелке пробудит аппетит у любого.

Необходимые ингредиенты.

Чтобы приготовить суп из тыквы с имбирем необходимо взять одну небольшую тыкву (весом примерно 1 кг), пару перчиков Чили, 5 небольших картофелин, одну не большую луковицу, 200 грамм сливок комнатной температуры и немного растительного или оливкового масла.

Для приправы потребуется 1 чайная ложка имбиря, соль и молотый перец по вкусу.

Инструкция приготовления.

Несомненно, главная изюминка данного супа это – имбирь. Рекомендую всем попробовать, так как он восхитительно подходит к тыкве.

Приготовление супа необходимо начать с мелкой нарезки лука. Порезанный мелко лук необходимо поместить в предварительно разогретую кастрюлю с маслом и пассировать до полной прозрачности.  В это время берем тыкву, тщательно промывает, очищаем от кожуры и решим на небольшие равные кусочки. При желании кожуру можно не снимать.

Чили моем, очищаем от семян и мелко режем. Тыкву и Чили помещаем в кастрюлю и томим несколько минут.

После чего необходимо залить водой (я использую три литра, если любите густой суп, количество воды соответственно можно уменьшить, если наоборот, можно увеличить), накрыть крышкой и довести на среднем огне до кипения.

Картофель тщательно промывает, чистим и режем на кусочки. Как только суп закипит, необходимо снять крышку, добавить картофель и убавить. Варить на медленном огне до готовности картошки.

Суп из тыквы с имбирем снять с плиты, дать пару минут остыть и сделать пюре с помощью ручного блендера. Добавить приправу.

В отдельную миску необходимо поместить половину супа и смешать со сливками, после чего смесь влить обратно в общую кастрюлю.

Приятного аппетита.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии