Солнышко в банке

2013-10-24
(2 голосов, средняя оценка: 3,50 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 24, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Среди домашних заготовок варенье из крыжовника не так популярно, как, например, из клубники или малины. А зря, ведь крыжовник кладезь витамина С и Р, макро- и микроэлементов, среди которых медь, железо, фосфор. Он полезен при малокровии, проблемах с пищеварением и обменом веществ, способен выводить токсины и вредные вещества из организма. Кроме того, ягоды обладают несравнимым ни с чем вкусом и ароматом. А как приятно достать баночку собственного варенья зимой, полакомиться самому, угостить близких и друзей.

Чтобы смягчить кислинку крыжовника в нашем рецепте, мы добавим к нему сладкий банан.

Ингредиенты

Для приготовления вкуснейшего варенья нам понадобится:

  • 700 г крыжовника (лучше брать слегка недозревшие плоды бутылочного цвета);
  • 700 г сахара;
  • 1 большой банан

Как приготовить

Промываем и тщательно перебираем крыжовник, отрезаем у него все плодоножки и хвостики. Перекладываем ягоды в стеклянную или деревянную посуду, хорошо разминаем ложкой. Очищаем банан, нарезаем на кусочки (или кружочки), добавляем в миску к крыжовнику. Засыпаем сахар, хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов.

Далее переливаем нашу смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Можно добавить 250-300 мл воды. Доводим до кипения и варим не больше 5 минут. Варенье из крыжовника с бананом готово!

Заранее стерилизуем посуду. Банки моем теплой водой с мылом. Ставим вверх дном на застеленный полотенцем противень и отправляем в духовку, нагретую до 100 градусов. В это время стерилизуем крышки в емкости с кипящей водой.

Горячее варенье выливаем в банки, не доходя 1 см до края, и сразу герметично закрываем крышками. Даем остыть и отправляем на хранение.

Для разнообразия

Варенью можно придать весьма пикантный и теплый вкус, добавив в него специи. Для начала попробуйте приготовить таким образом всего несколько баночек на пробу. Для этого одну небольшую палочку корицы и несколько бутончиков гвоздики добавляем в смесь, перед тем, как ставить на огонь. Варим 5 минут, затем пряности удаляем.

Некоторые утверждают, что вкус получится незабываемым, если добавить к варенью листики мяты. Также можно попробовать варианты приготовления с красным и зеленым крыжовником, все зависит от вашей фантазии.

Приятного аппетита и вкусного чая!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии