Студень в мультиварке.

2014-12-11
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Декабрь 11, 2014 | Категория : Говядина

Теперь любителю кулинарии стало куда легче порадовать себя и своих близких каким-нибудь интересным блюдом. Для того, чтобы найти подходящий рецепт не нужно пролистывать все кулинарные книги, нужно лишь зайти на соответствующий сайт и пролистать пару разделов, к тому же на таких сайтах можно и обменяться опытом с другими кулинарами. Ну а собственно процесс готовки донельзя упростило такое достижение технического прогресса как мультиварка.

Не нужно целый день стоять около плиты, этот чудо агрегат все сделает за Вас, пока Вы занимаетесь своими делами, не беспокоясь за результат. Да и блюдо в итоге получится полезнее, ведь мультиварка сохраняет все необходимые свойства продуктов, которые Вы используете для готовки.

Сейчас мы как раз разберем приготовление одного такого блюда – студень в мультиварке.

Что же нужно для того, чтобы студень в мультиварке получился на славу? Ничего особенного, ингредиенты самые обычные. Итак, нам понадобятся:

  •          Одна большая говяжья нога;
  •          Одна штучка лука;
  •          Около 2 литров воды;
  •          Зубчик чеснока;
  •          Соль.

Теперь пошагово разберем, как же готовится студень в мультиварке. Вот увидите, справится любой, даже чайник в кулинарном искусстве.

Шаг первый.

Для начала очистим ногу именно путем срезания кожи и сухожилий, так как при нарубании могут в итоге попасться осколки костей, что, конечно, не очень хорошо. Ну и почистить надо так, чтобы освободилась самая крупная кость. Её мы использовать не будем, она чересчур крупная.

Параллельно с этим кипятим воду. По закипанию, закидываем наши обрезки и варим минут десять, снимая пену.

Шаг второй.

Теперь закладываем проваренные обрезки в чашу мультиварки, заливаем водой и не забываем положить лук.  Выставляем режим тушения и забываем про все на 9 часов.

Шаг третий.

Как только придет время, сливаем бульон в отдельную тару и отделяем нужную нам гущу от косточек, избавляемся от лука. Все оставшееся хорошенько измельчаем, солим и выкладываем в форму, где она должна застыть.

Шаг четвертый.

Добавляем в наш бульон пропущенный через пресс чеснок, солим и выливаем его в формочки.  Даем всему остыть до обычной комнатной температуры, и только потом – в холодильник примерно часов на 10.

Студень готов!

Существует несколько видов и вариаций на тему студня, и все из них имеют свои особенности, и каждый по-своему вкусный. Мы рассмотрели не просто студень, а говяжий студень, который готовится без применения желатина. В мультиварке он получается особенным: вкус куда более насыщенный, сам студень прозрачный, да и готовится без особых проблем. В общем, идеальный вариант для тех хозяек, которые желают быстро и без усилий порадовать своих домочадцев и возможных гостей чем-то необычным и интересным.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии