Кулинарные рецепты » » » Суп-Де-Жур с копчеными ребрышками

Суп-Де-Жур с копчеными ребрышками

2013-04-08
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 8, 2013 | Категория : Супы

Суп-Де-Жур с копчеными ребрами

Суп важная составляющая питательного рациона человека, особенно в современном мире. В супе в продуктах сохраняется больше полезных элементов, а из-за водной основы суп — самое легко усваиваемое блюдо. Суп способствует улучшению аппетита и пищеварения, поэтому его лучше всего употреблять первым блюдом.

Суп с копчеными ребрышками можно назвать классикой супов наваристый, ароматный, питательный, полезный и абсолютно не сложный в приготовлении. Этот суп любят очень многие.

Суп с копчеными ребрышками в различных вариантах популярен в Германии, Франции, Нидерландах, Италии, на Востоке и в Южной Америке. Причина популярности этого блюда проста: для приготовления используется минимальный набор общедоступных продуктов, а суп обладает великолепными и неповторимыми вкусовыми качествами.

У супа с копчеными ребрами особенный привкус копчености, можно даже сказать, с приятным запахом костра. И результат приготовления блюда зависит от вкуса и качества главного ингредиента копченых ребрышек. Они должны быть вкусными и мягкими.

При приготовлении супа с копчеными ребрами используют различные ингредиенты: горох, фасоль, капусту, булгур, лапшу, сыр, сосиски и т.п. Рассмотрим самый простой рецепт супа с копчеными ребрами из продуктов, доступных каждой семье. Учитывая занятость современных хозяек, такой суп для них станет самой настоящей палочкой-выручалочкой

Ингредиенты для блюда

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Ø ребрышки копченые свиные 300 г;

Ø картофель 8 шт.;

Ø морковь 1 шт.;

Ø лук репчатый 1 шт.;

Ø сельдерея корень 1 шт.;

Ø сметана 4 ст. л.;

Ø петрушка зелень 1 пучок;

Ø лист лавровый;

Ø соль;

Ø перец черный молотый.

Процесс приготовления блюда

Ребрышки промыть, залить водой (3 л), посолить по вкусу и варить в течение одного часа.

Овощи почистить, помыть, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с ребрышками. Варить до готовности овощей на медленном огне.

Бульон процедить в отдельную посуду, овощи измельчить в блендере до консистенции пюре и добавить в бульон. С ребрышек отделить мясо от костей и добавить в суп.

По вкусу добавить соль и перец, положить лавровый лист, сметану и тщательно перемешать.

Суп довести до кипения, добавить петрушку.

Готовый суп должен настояться в течение 20 минут.

Стоит отметить, что измельчение овощей в пюре не является обязательным условием, их можно оставит нарезанными кубиками.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии