Кулинарные рецепты » » » Суп с клецками — вкусное блюдо на скорую руку

Суп с клецками — вкусное блюдо на скорую руку

2013-07-04
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2013 | Категория : Супы

Многие из нас еще с детства к супам относились безрадостно, и объясняется это тем, что нам поднадоели супы с рисом, макаронами, картофелем. И если умелая хозяйка приготовит вам первое блюдо с клецками, то наверняка приятно удивит. Ведь многие из женщин знают, как варить суп с клецками и технологию приготовления самих клецок.

Способы приготовления.

Клецки должны быть пышными и мягкими на вкус, добиться этого можно благодаря добавления в тесто сливок, молока, сливочного масла. Если вы решите придать аромат, то в тесто можно добавить мелко порубленную зелень, пряности, иногда добавляют картофель или крупы. Тесто для клецок делается перед приготовлением супа и опускается за несколько минут до готовности, т.к. отваривается достаточно быстро.

Как только они всплывают на поверхность, значит полностью готовы к употреблению.

Подготовка продуктов.

Технология приготовления клецек (галушек) достаточно проста. Вам необходимо иметь яйца, масло сливочное, мука и соль. Это основные и традиционные составляющие для приготовления мягких и воздушных клецек. Чтобы тесто приобрело более пористую структуру желательно просеять муку и охладить яйца, растопить сливочное масло.

И если вы решили добавить сливки или молоко, то эти продукты должны быть свежими.

Мы рассмотрели способы приготовления и подготовку продуктов, теперь рассмотрим, как варить суп с клецками в традиционном варианте.

Куринный суп с клецками сытное и очень вкусное блюдо и способ его приготовления очень прост.

Сварите бульон из 500 граммов курицы, положите картофель, порезанный на кубики (3 шт.), посолите и добавьте специи по желанию. Затем на разогретую сковородку налейте совсем немного масла и обжарьте морковь (2 шт.) и лук (2 средних штуки). Дождитесь пока сварится картофель, после чего добавьте приготовленную зажарку. Приступаем к приготовлению клецек: в миске смешайте одно яйцо, муку 7 ложек, соль, молоко 150 грамм, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла и все хорошо перемешайте.

Берите по одной чайной ложке теста и медленно опускайте в суп. Варите на слабом огне до момента всплытия ( 7 минут). По окончании можете добавить зелень, перец горшком и лавровый лист.

Суп готов.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии