Кулинарные рецепты » » » Суп с ребрышками — вкусная классика

Суп с ребрышками — вкусная классика

2013-08-23
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 23, 2013 | Категория : Супы

Суп с ребрышками - быстро и вкусноБез первого блюда нельзя представить ни один полноценный обед, а супы с ребрышками очень вкусны, сытны и питательны. Поэтому любая хозяйка должна иметь в запасе его рецепт. Разберемся же, как варить суп с ребрышками.

Чаще всего варят суп из свиных ребрышек, потому что он наваристый и очень вкусный. А рецепт его легкий и понятный, что делает блюдо частым гостем на столе. Приготовить такой суп сможет даже новичок кулинарного дела, и займет у него это примерно 40 минут.

Куриные ребрышки

Для супа из куриных ребрышек понадобятся, конечно, сами ребрышки, картофель, морковь, репчатый лук, спагетти, подсолнечное масло, зелень и специи. В кипящую воду опустите промытые ребрышки, добавьте половинку лука и натертой моркови и варите примерно 30 минут. Добавьте специи, которые любите вы и ваши близкие.

Потом опустите кубики картофеля. Через 10 минут аккуратно опустите спагетти и варите минут 5. Пассеруйте на масле морковь с луком и вылейте в суп. Подавайте к столу свое творение с хлебом, так же желательно подать к столу сливочный и сметанный соус, чтобы ими можно было при желании дополнить блюдо.

Свиные копченые ребрышки

Наиболее ценится гороховый суп с копченными ребрышками. Это по-настоящему традиционное блюдо. Еще в древнегреческих Афинах готовили гороховый суп.

Вкус горохового супа знаком нам с детства. Его раньше часто готовили в столовых из-за сытности блюда, да и все опытные хозяйки знали, как его готовить. В рецепте горохового супа можно использовать любой горошек, но учтите, что, если вы выбрали сушёный горох, то необходимо заранее замочить его на несколько часов.

Стоит один раз приготовить гороховый суп с копченными ребрышками, и он станет для вас дежурным. Копченые ребрышки промойте и положите в кипящую воду и варите 35-40 минут, снимая накипь. Ребрышки выбирайте мясистые, а не жирные. Через 35-40 минут добавьте горох и варите еще 10-15 минут.

Пассеруйте лук и морковь на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета, нарежьте очищенный картофель и все это добавьте в кастрюлю и варите еще минут 10 до готовности.

Вариации супов с ребрышками

Так же со свиными ребрышками получаются вкусные щи из кислой капусты и фасолевый суп. Если вам хочется экзотики, то к обжаренным овощам добавьте томатное пюре и перец, например. А вместо спагетти или гороха используйте рис. Все остальные действия остаются неизменными.

Обратите внимание, что перед подачей супа необходимо срезать мясо с ребрышек и добавить его в каждую тарелку отдельно, чтобы было удобнее есть. Меняя ингредиенты и проявив в полной мере свое творчество, вы сможете получить очень много вариантов супов с ребрышками.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии