Кулинарные рецепты » » » Суп с сыром и колбасой – рецепт для души и тела

Суп с сыром и колбасой – рецепт для души и тела

2013-10-10
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 10, 2013 | Категория : Супы

Не каждая хозяйка может похвастаться знанием рецептов сырного супа, в состав которого входят Пармезан или плавленый сыр, курица или креветки, колбаса или сардельки. Но если вы когда-нибудь ели суп из плавленого сырка, то вы захотите попробовать еще раз это ароматное и невероятно аппетитное первое блюдо.

Его способы подачи не знают границ фантазии повара. Для повседневного обеда возможна подача в обычной тарелке, в которой суп будет украшен сухариками и зеленью. Для праздничного стола сырный суп стоит подать буханке черного хлеба.

Суп с сыром и колбасой

Приготовление супа-пюре не должно никого пугать, поскольку это довольно простое занятие. Не нужно обладать способностями шеф-повара, специальными навыками, чтобы сделать это простое и экономичное блюдо. Достаточно следовать рецепту, не изменяя последовательности приготовления. Блюдо получиться нежнее, если ингредиенты измельчить при помощи блендера, а свежая зелень и молодой чеснок придадут супу более привлекательный внешний вид.

Ингредиенты:

  • 500 г плавленого сыра;
  • 150 г копченой колбасы или сосисок;
  • морковь оранжевая и пару штук картофеля;
  • сливочное и оливковое масло;
  • репчатый белый лук;
  • свежая зелень;
  • молодые зубчики чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Время, которое уходит на закипание воды в кастрюле, стоит потратить на подготовку необходимых ингредиентов. Если в холодильнике нет колбасы, ее можно заменить охотничьими сосисками, копченый вкус которых не испортит первое блюдо.

Плавленый сырок необходимо порезать на мелкие кусочки, после этого выложить в кипящую воду. Картофель очищается и нарезается брусочками. После полного растворения сыра в воде, туда можно добавить картофель, уменьшив огонь на плите.

Лук необходимо очистить и нашинковать его тонкими полукольцами. После очистки чеснока от кожуры, его размельчают на специальном прессе. Морковь лучше использовать молодую.

Пассировать лук, морковь и чеснок необходимо на растопленном заранее сливочном масле, в которое добавляется оливковое масло, на самом слабом огне. По желанию можно добавить сушеные приправы: базилик, кориандр, томаты, паприка, куркума. Они придадут блюду пикантный вкус, но не переусердствуйте. Колбаса, порезанная на мелкие кусочки, добавляется в бульон вместе с остальными компонентами.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии