Свойства молока

2013-10-10
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 10, 2013 | Категория : Что нужно знать о еде

Всем известны ценные свойства молока, и многие употребляют его ежедневно как в чистом виде, так и, добавляя в чай или кофе. Правда, мало кому известно, что коровье молоко это самостоятельный продукт и его следует употреблять в чистом виде а, не смешивая его с другими напитками.

Производители зачастую на упаковке пишут «нормализованное молоко». Но вот в чем беда, мало кто из потребителей знают значение слова «нормализованное», и задаются вопросом, нормализированное молоко что это? Так еже его часто путают с восстановленным молоком.

Однако нормализованное молоко является продуктом, который технологическим путем получается только из свежего и сырого молока. Во время данного процесса в молоко добавляется или же удаляются некоторые составные части, с целью доведения продукта до установленных норм и показателей. Говоря по-другому нормализованное молоко, является тем же натуральным молоком только с наличием необходимых витаминов, минеральных веществ, углеводов и так далее. У каждой коровы молоко имеет определенную жирность. Одно животное может давать более жирное молоко, другая корова наоборот выдает молоко с более низким показателем жирности, и для того что бы их показатели были одинаковыми свежее молоко нормализуется.

Нормализация молока производится в специальных аппаратах – сепараторы. Суть в данной процедуре заключена в том, что бы отделить жидкость от жира. После чего данные компоненты смешиваются, и в итоге получается продукт необходимой жирности. Данная технология обработки не уменьшает качество молока. Конечный продукт несет в себе те же свойства что и свежее молоко, сохраняя все нужные витамины и микроэлементы.

Нормализованное молоко несет в себе сложные углеводы, жиры и белки которые с легкостью усваиваются как взрослым организмом, так и детским. Так что без опасения можно употреблять так называемое магазинное молоко, ведь оно так же полезно, как и свежее.

Конечно же, нормализованное молоко по некоторым свойствам уступает свежему молоку. Несмотря на это магазинное молоко, не содержит посторонних добавок, и поэтому оно является действительно полезным продуктом.

Как известно, нет возможности подолгу хранить свежее молоко, даже если хранить его в холодильнике. Поэтому молоко и считается скоропортящимся продуктом. Нормализованное молоко входит в эту же группу, и хранить его можно максимум пять дней. А это уже о многом говорит.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии