Кулинарные рецепты » » » Террин из шампиньонов и творога

Террин из шампиньонов и творога

2016-04-27
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 27, 2016 | Категория : Вторые блюда, Закуски, Фото рецепты

Грибная запеканка в духовке

Террин – это что-то среднее между несладким кексом (без муки) и запеканкой. Если у вас не хватит терпения, это блюдо можно подать на стол прямо в кокотницах. Если же вы успеете дождаться полного остывания террина (а это как минимум час), можете аккуратно вынуть его из формочек и красиво оформить на блюде. Как видите, лично наша семья терпением не отмечена, поэтому грибная запеканка в духовке приготовилась, и сразу же была съедена, еще горячей…

На 5-7 формочек (до 200 мл) нужно:

  • 250-300 г шампиньонов,
  • 3 средние луковицы,
  • 1 столовая ложка масла для жарки,
  • 1 крупное куриное яйцо,
  • 120 г творога (можно брать 0% жирности),
  • около 100 мл молока (или нежирных сливок),
  • пучок зелени,
  • соль и перчик.

Рецепт грибной запеканки в духовке пошагово:

  1. Вот ингредиенты, с которых мы начнем работу. Важно: грибочки нужно порезать как можно мельче. Известно, что этот продукт очень медленно усваивается. Но медики говорят, что чем мельче будут кусочки грибов, тем легче желудку будет с ними справиться.Лучшее блюдо из шампиньонов
  2. Жарим лучок. Его тоже рубим мелко-мелко.
  3. И шампиньоны. Не забудьте посолить и поперчить их.Блюда из жаренных грибов
  4. Теперь смешиваем сыр, молоко и яйцо, и хорошенько пробиваем их блендером.Неожиданные сочетания с творогом
  5. Добавляем сюда зелень, а также наши грибочки.
  6. Тут уже блендер не нужен, просто перемешиваем все ложкой.
  7. …И раскладываем по креманкам. Чтобы получить побольше порций, я разложила смесь для террина только до половины посуды. А можно воспользоваться и одной большой формой, только важно, чтобы она была либо силиконовой, либо очень надежно смазанной маслом. Время запекания при этом увеличивайте в два раза.
  8. Отправляем запеканку в духовку (180-190 градусов), готовим около 30 минут.Грибна запіканка в духовці

Дайте террину остыть (как уже говорилось выше, не менее часа), и можно аккуратно доставать его из формы. А можно не заморачиваться: сразу разложить по столу хлопковые салфетки, выставить на них извлеченные щипцами из духовки формочки, рядом положить ложки… Ну, а дальше ваша семья уже точно знает, что делать!

шампиньоны с творогом в духовке

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии