Кулинарные рецепты » » » Готовим вкусный томатный суп с морепродуктами

Готовим вкусный томатный суп с морепродуктами

2013-11-14
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 14, 2013 | Категория : Супы

суп с томатами и морепродуктами

Любителям итальянской кухни посвящается! Неспроста итальянская кухня славится на весь мир, ведь в эти блюда одновременно и полезные и вкусные. Народную любовь уже заслужили давно знакомые всем нам наивкуснейшие пасты и аппетитные пиццы со всевозможными начинками.

Но пробовать что-то новое нужно всегда! Почему бы не попробовать побаловать себя и своих близких итальянским томатным супом с морепродуктами с интересным названием и не менее интересным вкусом.

Чиопино, а именно так величают этот вкусный суп на его родине, чаще обычного можно попробовать в ресторанах, но что может быть лучше пищи, приготовленной самостоятельно?! Рецепт приготовления густого итальянского томатного супа с дарами моря довольно прост, так что с поставленной задачей сможет справиться даже человек, абсолютный не умеющий готовить.

Для начала, стоит запастись всеми необходимыми продуктами. В список покупок придется внести следующие продукты:

— сливочное масло (200гр);

— луковицы среднего размера (2шт);

— чеснок;

— один пучок петрушки;

— консервированные в собственном соку томаты (850гр);

— рыба, из которой нужно будет впоследствии сготовить литр бульона;

— полтора столовой ложки сушеного базилика;

— половина чайной ложки сушеного тимьяна;

— половина чайной ложки сухого орегано;

— белое вино (350мл);

— чищеные королевские креветки (750гр);

— морские гребешки (750гр);

— чищеные мидии (18шт);

— крабовое мясо (150гр);

— филе трески (750гр).

Половина дела уже сделана, если все необходимые продукты имеются в наличии. Теперь можно приступать к приготовлению самого блюда.

Шаг 1. Как можно мельче нарежьте лук, чеснок и петрушку. Аромат, распространившийся по комнате, не идет ни в какое сравнение с тем, как будет пахнуть ваш супчик! Всю нарезанную зелень необходимо потушить со сливочным маслом.

Шаг 2. Возьмите кастрюлю больших размеров и растопите в ней все сливочное масло. Высыпите в растопленное масло всю зелень и томите на медленном огне, то тех пор, пока лук не станет хрустящим.

Шаг 3. Возьмите помидоры, маринованные в собственном соку, разомните в кашицу и добавьте к тушеной зелени. После этого, к этой смеси долейте рыбный бульон и добавьте несколько листиков лаврушки. Пришло время добавлять специи: орегано, тимьян, базилик! Сразу после этого в кастрюлю отправляются стакан воды и вино. Тщательно перемешайте полученный бульон, накройте крышкой и оставьте минут на 30.

Проследите за тем, чтобы огонь был небольшим.

Шаг 4. Разрежьте филе трески на небольшие кубики. Спустя 30 минут добавьте рыбу, крабовое мясо, гребешки, креветки и мидии в бульон. Дождитесь того, когда суп начнет кипеть, убавьте огонь и поварите еще немного.

Вот и все! Теперь вам остается разложить суп по тарелкам и принять заслуженные комплименты со стороны восторженных дегустаторов! Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии