Кулинарные рецепты » » » Традиционное приготовление спринг-роллов

Традиционное приготовление спринг-роллов

2015-10-22
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 22, 2015 | Категория : Закуски

Традиционное приготовление спринг-роллов

Национальные блюда стран Азии становятся все более и более популярными в последние годы. Теперь в больших городах полным-полно не только японских ресторанов и баров, но и заведений с китайской кухней. Именно поэтому заказать роллы ассорти можно практически в любое время дня и ночи. Но для тех, кому приелись морепродукты с рисом и водорослями, обязательно стоит попробовать спринг-роллы.

Эта вариация на тему роллов присуща всем азиатским народам, но традиционно их едят на праздновании Нового года в Китае. В привычном для нас понимании они отличаются от роллов. Конечно, можно спринг роллы купить в Москве, но если же вы любите поэкспериментировать на кухне, то попробуйте их приготовить. Фактически это рисовый блинчик, внутрь которого заворачивают овощи.

У нас для спринг-роллов используют либо рисовую, либо пшеничную муку. Так как традиционной является именно рисовая, то лучше приобрести ее. Если вы не хотите утруждать себя с блинами, то можно купить так называемую рисовую бумагу в специализированных магазинах. Прежде чем готовить, ее просто нужно замочить в воде.

Для начала необходимо замочить сухие грибы шиитаке, отварить их 30 минут. Грибы, капусту, морковь и ростки сои бланшируют. Уделите внимание нарезке: лучше всего нарезать вощи соломкой. Если вы любите имбирь, то его тоже нужно обжарить в масле и смешать вместе со всеми овощами. Так как блюдо сборное, можно добавлять самые различные овощи. Главным секретом необычного вкуса считается то, что готовый ролл еще дополнительно обжаривают на подсолнечном масле.

И, конечно же, какая азиатская кухня без специфических соусов? Для этих роллов отлично подойдет соус из ананаса, перца чили, сахара, персикового варенья или джема, кетчупа и лимонного сока. На первый взгляд, продукты абсолютно не сочетаются между собой, но вкус соуса просто восхитительный, особенно с грибами и имбирем в роллах.

Устройте вечеринку в восточном стиле и удивите гостей этим блюдом, ведь готовить его куда проще, чем обычные роллы, которые у новичков распадаются или рис не склеивается. Оригинальные и очень вкусные станут прекрасным дополнением к любому застолью. Особенно если на празднике будут вегетарианцы.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии