Кулинарные рецепты » » » » Тушеная картошка с баклажаном

Тушеная картошка с баклажаном

2015-04-30
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 30, 2015 | Категория : Овощи


Такая тушеная картошка в мультиварке сытная и привычная, так что если ваши близкие не являются поклонниками кулинарных экспериментов, то подобный обед их только порадует. Это блюдо простое и повседневное, но довольно-таки вкусное.

Хотя, впрочем, наличие баклажанов немного изменяет кулинарный оттенок этого блюда (по крайней мере, у нас дома никогда картошку не тушили с синенькими). Вкус становится более мягким, с едва заметной кислинкой; к тому же, в запах готовой картошки добавляется новая нежная нотка. Но в целом (по виду и вкусу) это картошка как картошка, кто-то даже может и не заметить в ней новшества.

Ингредиенты:

  • картофель — 7 средних (на 4 порции)
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • баклажан — 1 небольшой
  • сладкий перец — 1
  • соль
  • подсолнечное масло
  • половина стакана воды

Приготовление:

1. Выбираем режим "жарка овощей". Даем мульти кастрюле хорошо прогреться, наливаем постное масло, в нем обжариваем мелко нарезанный лучок и натертую на крупной терке морковку.

У меня мультик с тефлоном, но для таких рецептов я по-прежнему жарю на подсолнечном масле, оно же тоже дает блюду свой вкус и сытность.

2. Моем, чистим и мелко режем перец (кубиками или тоненькими брусочками). Бросаем его к овощам.

3. Крошим мелкими кубиками синенький (со шкуркой), тоже отправляем его тушиться в мультиварку.

4. Наливаем в мультю воду, доводим ее до кипения (или сразу горячую из чайника, так она быстрее закипит).

5. Произвольно нарезаем картофель (я бы рекомендовала покрупнее, так как все овощи во время готовки хорошенько разварятся — не хотелось бы, чтобы картошка превратилась в подобие пюре — а хотя тут уж как вам больше нравится…), бросаем его в кипяток. Солим по вкусу.

6. Выбираем режим "томление, тушение" и время — 1 час. Но в принипе, и через 40 минут картошечка уже готова. Если вы можете прервать готовку без вреда для мультиварки (и особенно если рядом все время трутся голодные домашние, донимающие вас ненавяззчивым "Ну, скоро там уже..?), то можете выключать мультю и кушать на здоровье.

В отличие от картошки, тушеной в чугунке, тушеная картошка в мультиварке требует намного меньше вашего времени, но все равно получается очень мягкой и разваристой. Не подгорит, не сбежит — наоборот, пока она готовится, вы сами можете сбежать хоть из кухни, хоть из дому на час.

И еще. Это блюдо я готовила из свежих овощей, но зимой вы можете тушить картошку и с замороженными синенькими (если есть такие заготовки в морозилке).

Приятного аппетита!


Реклама от автора: Для наполнения интерьера в местах общественного питания наиболее удачна деревянная мебель для бара, кафе и ресторана на сайте http://woodmebel.com

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии