Тушеный кролик в мультиварке

2014-12-10
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Декабрь 10, 2014 | Категория : Кролик

Мясо кролика – это настоящий кладезь витаминов, минеральных веществ, а самое главное – белка. Также крольчатина содержит минимальное количество холестерина, а значит, готовя блюда из нее – вы можете быть уверены, что ваши домочадцы получат лишь максимальную пользу от пищи.

Хочу представить вашему вниманию простой и вкусный рецепт кролика в мультиварке. Особенно он будет полезен деткам, беременным, а также всем, кто нуждается в пище с повышенным содержанием белка.

Процес и ингредиенты:

  • МАРИНОВКА:
  • сыворотка – 0,5 л
  • базилик
  • укроп
  • лимон
  • розмарин
  • кориандр
  • ТУШЕНИЕ:
  • кролик – 1 тушка
  • вода – стакан
  • луковица
  • морковка
  • немного растительного масла
  • сметана (около 200 г)
  • смесь пряных трав
  • соль

Мясо кролика имеет специфический запах. Поэтому нужно его предварительно мариновать или вымачивать в воде, в зависимости от вкусовых предпочтений. Мариновка в уксусе и вине дает более насыщенный вкус и делает мясо нежнее, но, все-таки, не стоит злоупотреблять эти способом мариновки, если вы придерживаетесь диетического питания.

Как для первого, так и для второго процесса предварительной подготовки крольчатины понадобится около 3 часов. Лично я и моя семья отдали предпочтение блюду, со следующим видом мариновки (диетической): предварительно разделенное на порции мясо заливаем смесью из молочной сыворотки с добавлений базилика, укропа, лимона (можно как измельченного в блендере, так и просто порезанного мелкими кусочками), розмарина и кориандра.

 Если вы любите другие травы, то можете смело экспериментировать, главное, чтобы вашей семье блюдо пришлось по вкусу. Рецепт кролика в мультиварке.

Для начала заливаем в мультиварку немного воды, кладем туда мясо кролика. Сверху выкладываем предварительно поджаренные на сливочном масле лук и морковку (ее нужно тереть на крупной терке). Лук я нарезаю полукольцами. Готовим в режиме «Тушение»  около полутора-двух часов.

За полчаса до окончания времени приготовления нужно смазать кролика сметаной, в которую можете добавить свои любимые травы (приятный аромат получится благодаря добавлению базилика, тмина и лаврового листа). И не забудьте про соль!

В качестве гарнира к кролику лучше всего подойдет отварной картофель. Особенно нежный вкус получается, если его отварить на молоке.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии