Творожные блины

2018-01-21
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 21, 2018 | Категория : Блинчики и оладьи

Творожное тесто для блинов

Масленица в этом году начинается 12 февраля. Этот праздник хорош блинами. Но многим семьям не нравится из год в год выпекать одинаковые блинчики. Если вы хотите попробовать что-то новое, предлагаю протестировать творожное тесто для блинов — да, творог тут идет не в начинку, а именно в сами блинчики. Готовятся они не намного хлопотнее обычных, главное только, чтобы под рукой оказался миксер!

Для большой порции на семью из 4 человек у меня ушло:

  • 200 г творога (в этот раз был использован домашний, жирный),

  • 150 мл молока (впрочем, в этот раз была сыворотка, тоже отлично подошла),

  • 3 крупных яйца,

  • 6 столовых ложек муки (с умеренной горочкой),

  • 30 г размягченного сливочного масла,

  • 1 столовая ложка рафинированного растительного масла,

  • 0,5 чайной ложки соли,

  • мелко рубленая зелень (в этот раз я готовила без нее).

Готовятся творожные блины следующим образом:

  1. Сначала нужно смешать творог с молоком или сывороткой и хорошенько смешать блендером. Вот фото до и после:

  2. Вбиваем яйца, опять включаем блендер.

  3. Теперь добавляем сюда масло (оба вида сразу), соль, муку.

  4. Вот как должно выглядеть в конце готовое творожное блинное тесто.

  5. Выпекаем на сковородке. Лично у меня она обычная, алюминиевая, без тефлона, и первый блин сразу попытался намертво прилипнуть. Впрочем, если перед каждой порцией теста слегка смазывать сковороду маслом, а готовить под крышкой, все получается отлично.

  6. Подавать с чем-то солененьким: подойдет майонез или кетчуп, мясные блюда, суп.

Будет еще вкуснее, если вы сразу после сковородки будете складывать эти блинчики стопкой и перемазывать сливочным маслом.

По вкусу они очень сырные, даже кажется, что в них добавлен твердый сыр.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии