Кулинарные рецепты » » Тыквенно-морковный салат «Осенний вальс»

Тыквенно-морковный салат «Осенний вальс»

2017-11-14
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 14, 2017 | Категория : Рецепты Салатов

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Есть люди, заканчивающие свой день пирогами или запеченным мясом. Однако ужин может быть и легким — сочным, витаминным, в меру сытным (благодаря орешкам). Интересно? Обязательно попробуйте салат из тыквы с яблоком и морковью — и возможно, вы захотите готовить его не только для себя или близких, но и на праздничный стол.

На приличный салатник-«тазик» (то есть, порций 6) нужно:

  • 200 г мякоти сырой тыквы,

  • 200 г морковки (тоже очищенной),

  • 1 крупное или штук 3 небольших яблок,

  • 1 средний лимон,

  • 1,5 столовой ложки меда (желательно жидкого),

  • около 5 грецких орешков (можно и больше, если хотите украсить ими салат),

  • штук 6 черносливок без косточки.

Готовим морковно-яблочно-тыквенный салатик:

  1. Тыкву натираем на терке помельче…

  2. …А морковку — на терке покрупнее.

  3. Яблоко — тоже на крупной терке. В данном случае использовались домашние яблочки из частного садика, так что кожура не удалялась (салат она не портит, к тому же, в ней много витаминов и клетчатки). Из покупных яблочек лучше кожуру срезать — от греха подальше.

  4. С лимона аккуратно счищаем желтую цедру.

  5. А ядра очищенных орешков измельчаем с помощью толкушки (но не особенно мелко). Не забудьте оставить пару самых красивых кусочков для украшения!

  6. Смешиваем яблоко, морковку, тыкву, орешки, цедру.

  7. Добавляем крупно нарезанный чернослив, а также заправку, сделанную из сока того самого обтертого лимона и меда.

  8. Раскладываем по вазочкам и угощаем домашних!

В этот салатик также можно добавить немного кураги, а также растительного масла (очень вкусно получится с оливковым вирджин).

На заметку людям, которые не очень любят тыкву: ее вкус или аромат в салате почти не чувствуются. А благодаря соседству морковки, если не присматриваться, то ее можно и не заметить. Так что угостить этим блюдом можно ребенка или мужа «нехочуху» — им вполне может понравиться.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии