Кулинарные рецепты » » » Учимся делать цукаты из тыквы в духовке

Учимся делать цукаты из тыквы в духовке

2014-06-19
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июнь 19, 2014 | Категория : Другие Сладости

Поклонники сладостей из натуральных ингредиентов могут побаловать себя необычным лакомством – цукатами из тыквы. Процесс приготовления достаточно длительный. Лучше всего приготовить цукаты из тыквы в духовке.

Ингредиенты:

•           тыква – около1 кг;

•           апельсин/лимон средн. размера – 1-2 шт.;

•           сахар-песок – 900 г;

•           вода – 100 мл;

•           корица, гвоздика – по желанию.

Приготовление:

1.           Тыкву очистить и нарезать кубиками или пластинками небольшого размера. Положить кусочки тыквы в миску и засыпать сахаром. Оставить минимум на 6 часов, чтобы сахар растворился в тыквенном соке.

2.           Чтобы цукаты приобрели аромат апельсина или лимона нужно приготовить сироп с соответствующим ингредиентом. Для этого цитрус необходимо очистить от косточек, затем перемолоть в блендере вместе с кожурой. Далее, с тыквы следует слить сироп и добавить в него цитрусовое пюре, корицу и гвоздику.

3.           Когда сироп закипит – добавляем тыкву. Смесь прокипятить 5 минут на медленном огне и дать полностью остыть, повторить 4-5 раз, пока кубики тыквы не станут полупрозрачными.

4.           Духовку нагреть до 140 градусов. Нужно дать сиропу стечь с тыквы и выложить цукаты на пергамент. Оставляем их сушиться в духовке на 40 минут.

5.           После того как тыквенные цукаты подсохли в духовке, досушиваем их при комнатной температуре. Когда они остыли – посыпаем сахарной пудрой. Тыквенные цукаты готовы!

Сироп может пригодиться для приготовления других блюд.

Пока блюдо готовится, посмотрите видео и улыбнитесь:

Приятного аппетита или приколы про еду


Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии