Кулинарные рецепты » » » Украинский традиционный красный борщ

Украинский традиционный красный борщ

2015-10-03
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 3, 2015 | Категория : Борщи

Украинский традиционный красный борщ

Разве можно не любить подлинный украинский красный борщ? Он является одним из основных блюд в каждой семье. Поэтому любая достойная хозяюшка обязана уметь варить наваристый вкуснейший борщ. Если же вы еще не освоили навыки приготовления этого блюда, мы надеемся, что наши советы и рецепты помогут вам с легкостью освоить этот процесс.

Существует множество самых разнообразных методов приготовления борща. Мы попытаемся сварить традиционный украинский борщ, опираясь на простой рецепт. Получится очень вкусно.

Итак, для приготовления традиционного украинского красного борща необходимо иметь мясо (свинина или телятина. Если вы хотите диетический борщ, можно брать курятину, борщ тогда получится наваристым, но диетическим), свеклу, картофель, лук, морковь, капуста, томатную пасту, помидоры, болгарский перец, головку чеснока, зелень (петрушка, укроп), соль и черный молотый перец (по вкусу).

Для начала надо, чтобы закипела вода. После того, как согрелась вода, бросаем в нее мясо (лучше свинину на косточке). Если же в наличии только постное мясо, можно добавить кусочек сала, тогда борщ получится тогда наваристым. Вслед за мясом добавляем лук, парочку лавровых листочков, свеклу и морковь целиком ( для лучшей готовности). Когда мясо сварилось, добавляем порезанный кубиками картофель (примерно 6 штук).

Если вам во время приготовления пищи (например, мяса) нужно знать точную ее температуру, то вам понадобится специальный термометр. Для его заказа смотри нашу информацию об этом приспособлении на сайте.

После того, как добавили картофель, шинкуем тонко капусту и также добавляем в кастрюлю. За это время свекла и морковь должны уже свариться, так что вынимаем их и трем на мелкой терке. Следующий шаг — на сковородке жарим тонко натертую морковь и свеклу в томатной пасте. Их также отправляем вариться в кастрюлю. После этого точно так же на сковородке жарим шинкованные кубиками помидоры и болгарский перец. Добавляем соль и перец по вкусу. За некоторое время до готовности борща добавляем выжатый чеснок и зелень. Выключаем плиту и оставляем борщ хотя бы на полчаса. Он должен немножко постоять.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии