Кулинарные рецепты » » » » Узнайте как приготовить грибной жульен

Узнайте как приготовить грибной жульен

2015-02-20
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 20, 2015 | Категория : Жульен

Жульен известен не только у нас в России, но и за рубежом. Особая популярность и любовь к этой горячей закуске сподвигла великих шеф-поваров, а также обычных хозяек на своей кухне на придумывание все новых и новых видов жульена.

Действительно, каких только разновидностей этого блюда не существует: с курицей, с мясом, с овощами и многие другие. Однако хочется вернуться к классике. Первый жульен – это запечные в кокотницах грибы под сырной шапкой. Практически каждая женщина может сказать, как приготовить грибной жульен.

Итак, для приготовления классического жульена с грибами необходимо:

  • 1 кг любых грибов. Особенно популярными являются шампиньоны.
  • 2 крупные луковицы.
  • 300- 400 гр. Сметаны
  • 1 ст. ложка муки
  • 0,5 кг сыра твердого.
  • Соль, перец и приправы.

Для начала необходимо обжарить измельченный лук, потом добавить также измельченные грибы. На огне держать продукты до готовности. После этого влить часть сметаны, в которой предварительно была перемешана мука, а также добавляем часть натертого сыра. Перемешиваем содержимое сковороды, приправляем и солим. Выкладываем все в кокотницы.  Сверху каждой кокотницы добавляем по ложке сметаны и создаем шапочку сыра.  Практически готовый жульен отправляем в духовку на 15 минут (до образования корочки).

Жульен с грибами достаточно прост в приготовлении, однако выглядит по- настоящему празднично и красиво. Грибной жульен станет настоящим украшением любого стола.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии