Кулинарные рецепты » » Варенье, полезное для здоровья

Варенье, полезное для здоровья

2013-10-02
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Октябрь 2, 2013 | Категория : Варенье и джемы

Что бы такое вкусненькое съесть, чтобы похудеть, ну или хотя бы не корить себя за уничтожение вредных калорий? Конечно, варенье из физалиса с апельсином!

Ведь благодаря наличию в физалисе органических кислот, в т.ч. аскорбиновой, минеральных и пектиновых веществ, каротина, фитонцидов и белка, он считается лекарственным растением и обладает кровоостанавливающим, антисептическим, болеутоляющим, мочегонным и желчегонным действием.

Употребление физалиса рекомендуется при анемии, ангине, заболеваниях верхних дыхательных путей, сахарном диабете и гипертонии, воспалениях мочевыводящих путей и отеках.

Не менее полезен и апельсин, благодаря высокому содержанию фитонцидов, эфирных масел, минеральных веществ (фосфора, калия, и кальция) и витаминов. Его употребление рекомендуется при авитаминозе, ожирении, снижении холестерина, гипертонии, атеросклерозе, подагре и болезнях печени, депрессии.

Низкая калорийность, всего 55 ккал у физалиса и 43 ккал у апельсина позволяет употреблять их при самых строгих диетах.

Использование в варенье сахара, не уменьшает, а увеличивает его полезность, ведь благодаря глюкозе активизируется кровообращение в головном и спинном мозге, уменьшается вероятность возникновения тромбозов и артритов, налаживается работа печени и селезенки.

Итак, полезные свойства для здоровья определены, оправдание для себя любимой найдено, приступаем к приготовлению необыкновенно вкусного лакомства:

1. Очищаем плоды физалиса от чашечки, для снятия воскоподобного клейкого налета промываем кипятком, даем обсохнуть.

2. Физалис засыпаем сахаром и даем настояться 10-12 часов.

3. По истечении этого времени емкость с физалисом хорошо встряхиваем, растворяя сахар. В случае отсутствия сока добавляем немного воды.

4. Полученную массу доводим до кипения и убираем с огня. Образующуюся во время нагрева пенку аккуратно снимаем.

5. После остывания добавляем апельсин, нарезанный на маленькие кусочки и корицу (по вкусу). Настаиваем сутки.

6. Опять доводим варенье до кипения, выключаем плиту и даем остыть.

7. Готовое варенье храним в холодильнике или закатываем в чистые стерилизованные банки.

Для приготовления варенья вам потребуется: 1кг физалиса, 1 апельсин, 1 кг сахара, корица.

Приятного аппетита!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии