Вкусная творожная запеканка

2016-01-14
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 14, 2016 | Категория : Запеканка

Творожная запеканка —  полезный  вкусный десерт, который многим знаком с детства, более того творог богат кальцием  и витаминами А, Е, Р, В2, В6, В12, способствует восстановлению костной ткани организма, благоприятно влияем на работу нервной и сердечно –сосудистой систем. 

Рецептов приготовления запеканки существует множество ( подробнее здесь:http://www.teleorakul.ru/tvorozhnaya-zapekanka-retsept ), во многих национальных кухнях готовят  творожную запеканку, лишь названия различны. К примеру, кавказцы называют творожную запеканку « клубан»,  итальянцы – « кассата», которая готовится из творога рикотта, американцы готовят творожный чизкейк. Классическая запеканка готовится из свежего творога, яиц, сахара, сметаны и манки, однако  можно добавить фрукты (малину, клубнику, чернику, груши, яблоки), сухофрукты, к примеру добавление изюма в запеканку стала неотъемлемая часть рецепта многих хозяек.Подробнее о приготовлении здесь


 Рецепт вкусной  творожной запеканки:





2 ст.л. манной крупы

2-3 шт яиц

5 ст.л.  сметаны

3 ст.л. сахара

Щепотка соли

1 ч.л. ванильного сахар

0,5 кг творога

50 г сухофруктов ( изюм или мелко нарезанная курага)

1 ст.л. растопленного сливочного масла

 Способ приготовления:

Подготовка продуктов

Промываем изюм под проточной водой, кладем в емкость и заливаем кипятком  на пару минут и выливаем воду, даем высохнуть, а тем временем берем творог, измельчаем его с помощью блендера или мясорубки,  выкладываем его в емкость,  добавляем в него сметану, манную крупу,  щепотку соли, сахар,  ванильный сахар, яйца, тщательно перемешиваем, оставляем набухать  на 5 минут. Добавляем в творожную массу изюм, перемешиваем. По желанию можно добавить лимонный сок (выжать чайную ложку лимонного сока с лимона), что придаст вашей запеканке легкий лимонный привкус.

Растапливаем сливочное масло для смазывания формочки.

Процесс формирования творожной запеканки

Смазываем формочку маслом, посыпаем сверху манной крупой, выкладываем красиво и ровно творожную массу, смазываем сметаной  (приблизительно 2 столовых ложки).

Ставим формочку в разогретую духовку, выпекаем в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность запеканки пробуем зубочисткой. Перед подачей  к столу запеканку можно посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами, подаем остывшей и нарезанной на кусочки запеканку  со сметаной, медом, джемами, домашними вареньями или ягодами.

Приятного аппетита!

по материалам сайта: teleorakul.ru

 

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии