Кулинарные рецепты » » » Вкусные голубцы приготовить легко!

Вкусные голубцы приготовить легко!

2013-04-03
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 3, 2013 | Категория : Голубцы и Долма

готовим вкусные голубцыГолубцы является блюдом, которое люди готовят круглый год. И многие из любителей этого блюда задавались вопросом: Как приготовить вкусные голубцы у себя дома. Когда ты пробуешь их на вкус, то понимаешь, что они состоят из фарша, риса и капусты, а как это всё приготовляется непонятно.

И для этого приведены всё этапы готовки этого блюда.

Для приготовления голубцов необходимы такие ингредиенты:

— рис;

— мясо курицы или свинины;

— капустные листы;

— масло сливочное;

— помидоры;

— лук;

— морковь;

— подсолнечное масло для жарки;

— соль;

— сахар;

— черный перец молотый;

— томатный сок;

— сметана.

Приготовления голубцов можно поделить на 7 этапов.

Первым делом, для приготовления голубцов, необходимо сварить рис. Для этого необходимо промыть рис, и поставить его варится в горячую, немного подсоленную воду. Пропорция риса и воды должна быть 1:2.

После того, как рис сварится, необходимо в него положить сливочное масло для вкуса.

Вторым делом необходимо сделать фарш. Для этого необходимо на сковороде пожарить лук и морковь до золотистого цвета. Потом взять мясо, морковь и лук, который пожарили, помидор, предварительно очистив с него кожицу, и положить его в блендер для измельчения.

Кстати, можно измельчить всё и при помощи мясорубки. И не забыть добавить сахар, соль, черный молотый перец.

Третьим делом необходимо приготовить листы капусты. Для этого необходимо тщательно промыть кочан с капустой водой. А потом, по одному листку, аккуратно от него оторвать листки.

Складывать листки необходимо одинакового размера, чтобы голубцы так же были одинаковые.

Четвертым этапом является завертывание в капустный лист начинки. Для этого нужно соединить в пропорции 1:1 фарш с рисом, и тщательно перемешать. Потом, в приготовленные листки капусты, в серединку положить начинку, и свернуть, таким образом, чтоб она закрывала полностью начинку, и не давала возможности ей выпасть.

Пятым этапом является жарка. Для этого все голубцы прожариваются на сковороде до золотой корочки.

Шестым этапом является приготовление соуса. Для этого необходимо смешать сметану с томатным соком и добавить сахар, соль и перец.

Седьмой этап — это тушение. И он является заключительным этапом готовки голубцов. Для тушения необходимо взять большую кастрюлю, жаровню или большую сковороду. В неё положить всё голубцы и залить соусом. Соусом должны быть залиты полностью все голубцы до верха.

Далее необходимо довести их до кипения на большом огне, а потом сделать маленький огонь, и тушить в пределах 1,5-2 часа. И обязательно, при тушении необходимо закрывать емкость, в которой они тушатся, крышкой.

На стол голубцы подаются с соусом, в котором они варились, и со сметаной.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии