Кулинарные рецепты » » » Вкусные голубцы в духовке

Вкусные голубцы в духовке

2013-08-29
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Август 29, 2013 | Категория : Голубцы и Долма

Для того, чтобы приготовить вкуснейшие голубцы в духовке, понадобится взять следующий набор продуктов:

Для заливки:

  • — корень сельдерея (50 граммов);
  • — специи и соль (немного, по вкусу);
  • — сыр Эдем (100 граммов);
  • — сметана (ровно 100 граммов);
  • — бульон, приготовленный из листьев капусты (ровно один стакан).

Для голубцов:

  • — специи и соль (немного, по вкусу);
  • — лук репчатый (одна или две небольшие луковицы);
  • — яйцо (одна штука);
  • — морковь (две штучки);
  • — оливковое и подсолнечное масло (две стол. ложечки);
  • — рис отварной (ровно 200 граммов);
  • — куриное филе (две штучки);
  • — белокочанная капуста (одна небольшая головка).

Как приготовить:

Если хозяйка не знает как готовить голубцы в духовке, тогда ей стоит воспользоваться следующими советами. Итак, для того, чтобы значительно ускорить процесс приготовления, сначала надо подготовить все компоненты, после чего приступать непосредственно к процессу готовки.

Сначала нужно отварить капустные листья, чтобы они стали более мягкими. Затем моется и режется небольшими кусочками куриное филе. На плиту ставится сковорода, в которую добавляется смесь подсолнечного и оливкового масла.

Как только масло хорошо раскалится, в сковороде надо слегка обжарить нарезанное филе, пока не исчезнет весь сок, после чего сковорода снимается с плиту и филе оставляется на время, чтобы остыло.

Дальше чистится, а затем и нарезается морковь с луком и обжариваются, пока не станут мягкими, после чего добавляются специи (базилик и сухой укропчик). Сковорода снимается с плиты.

Теперь берется охлажденное мясо и нарезается еще мельче, после чего смешивается с уже обжаренными овощами, вводится заранее отваренный и охлажденный рис. Теперь берется охлажденное яйцо, взбивается и смешивается с начинкой все хорошенько перемешивается, в результате должна получиться масса однородной консистенции.

Теперь в отварные капустные листья заворачивается уже готовая начинка и голубцы укладываются в заранее подготовленную жаровню.

Дальше надо сделать заливку для голубцов бульон, оставшийся от капустных листьев, смешивается с измельченным сельдереем и сыром (натираются на мелкой терке), после чего вводятся специи и сметана. Готовым соусом заливаются голубцы и жаровня помещается в заранее разогретую духовку.

К столу голубцы подается в горячем виде выкладываются на тарелку и сверху поливаются соусом, в котором они и готовились. Для украшения можно использовать свежую зелень.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии