Кулинарные рецепты » » » Вкусный гречневый суп

Вкусный гречневый суп

2014-01-28
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Январь 28, 2014 | Категория : Супы

Гречневый суп – это сытное и полезное блюдо, которое можно предложить людям любого возраста. В его состав входят доступные ингредиенты. Существуют разные способы, как приготовить гречневый суп вкусно и сытно. Для этого нужно собрать овощи, по возможности мясо и приступать к работе.

Если вы решили приготовить дома гречневый суп, то ингредиенты будут рассчитываться в соотношении к объему кастрюли. Например, нужно сварить 4 литра и состав будет следующим. Необходимо взять 500 700 грамм мяса. Можно взять курицу, говядину или что-то другое. Мясо нарезать кусочками небольших размеров. Залить его водой и проварит полтора часа. Пока мясо варится, можно подготавливать овощи. Очистить лук, морковь, картофель, чеснок. Нарезать мелко 150 грамм лука, натереть 200 грамм моркови крупно. Полкилограмма картофели нарезать кубиками. Взять и прокалить на сковородке 200 грамм гречихи. Теперь можно обжаривать лук на растительном масле. Как только он станет золотистого цвета, всыпать морковь.

Когда мясо провариться, следует всыпать картофель. Как только бульон закипит, пора всыпать гречиху. После этого суп варится еще 10 минут и всыпается лук с морковь. Вот теперь следует ждать, когда картофель будет готов. Прежде чем суп выключать, можно добавить перец и лавровый лист, подавить чеснок, нарезать зелень. Вот так легко приготовить ароматный, полезный, сытный суп.

Если кто-то придерживается поста или нельзя кушать мясо, то обойтись и без него. Постный суп варят аналогичным способом, только в обычной нежирной воде. В любом случае нужно следить, чтобы овощи не переварились. Такое жидкое горячее блюдо будет полезно всей семье. Гречиха обладает рядом полезных свойств. Ее можно посоветовать всем: малышам, больным и здоровым людям. Она восстанавливает силы, в ней содержится мало углеводов, есть клетчатка, белок, аминокислоты.

Гречневый суп варят разными способами. Вместо кусочков мясо используют печень или грибы. Состав супа практически не меняется, только суп получается разным. На 2 литры используют 300 грамм свежих или 70 грамм сушеных грибов. В такой суп можно даже добавить ложечку томатной пасты, но это уже на любителя.

Еще несколько советов, чтобы сварить вкусный суп. Если хотите, чтобы он был более светлым, тогда во время варки добавить одну целую и очищенную луковицу. Потом ее вытянуть перед подачей на стол. Гречиху перед варкой немного поджаривают на сковородке. Это делает суп более ароматным.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии