Кулинарные рецепты » » » Рецепт вкусного картофельного супа с вермишелью

Рецепт вкусного картофельного супа с вермишелью

2013-09-23
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 23, 2013 | Категория : Супы

Сытное легкое первое блюдо обязательная составляющая ежедневного рациона. Здоровая пища хорошо усваивается, содержит много полезных веществ, укрепляет организм. Аппетитный супчик несложно приготовить в домашних условиях. Он согреет в холодную пору, придаст сил, наполнит дом восхитительным ароматом. Летом можно использовать свежую зелень, богатую на витамины.

Существует 150 типов жидких похлебок, один из самых популярных, сытных рецептов суп куриный с вермишелью и картошкой, который состоит из недорогих, доступных компонентов.

Ингредиенты:

  • Курица 400 гр.
  • Морковка 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Вермишель 100 гр.
  • Свиной жир 2 ст. ложки
  • Лук 1 головка
  • Базилик – 2 гр.
  • Петрушка 3 гр.
  • Лист лавровый 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Курицу, предпочтительно домашнюю, помыть, разделить на небольшие кусочки. Кладем ее в кастрюлю с подсоленной водой, лавровыми листьями. Для придания жидкости красивого желтовато-оранжевого оттенка, добавляем очищенную, нарезанную кольцами морковь, которую после вываривания следует выбросить. После закипания, снимаем пену, чтоб бульон получился прозрачным, максимально убавляем огонь. Варим в течение 50 минут, пока вода не станет наваристой, крепкой. Этим временем подготавливаем картошку удаляем кожуру, нарезаем кубиками.

Переходим к приготовлению заправки. Луковицу освобождаем от шелухи, измельчаем, морковку трем на крупную терку. Поджариваем в накаленной сковородке, обильно смазанной жиром или растительным маслом, внимательно следим, чтоб не подгорело.

Мясо вылавливаем шумовкой, охлаждаем, отделяем от косточек, разбираем на маленькие ломтики, возвращаем в кастрюльку. Соединяем с картошкой, жареными овощами.

За пять минут до готовности засыпаем вермишель. Пробуем на вкус – при необходимости, досыпаем соль. Завершают композицию душистые специи, яркая, сочная рубленая зелень. Их вносим в самом конце готовки, чтоб изысканный букет запахов сохранился в полной мере. Супчик должен немного настояться, но не остыть блюдо подается горячим.

Куриное мясо хорошо усваивается, имеет низкий уровень углеводов, дает чувство сытости. Суп по данному рецепту укрепляет желудок, подходит для людей, следящих за своей фигурой.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии