Кулинарные рецепты » » » Волшебный суп из грибов

Волшебный суп из грибов

2013-07-04
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июль 4, 2013 | Категория : Супы

Бульон на курице считается одним из самых вкусных основ для любого супа. Куриный бульон ассоциируется у многих людей с диетическим продуктом, и это так. Бульон из курицы совмещает в себе наваристость и диетичность в одном лице.

Сама по себе курице является достаточно калорийной птицей, и именно поэтому блюда из нее также довольно жирные. Но следует отметить, что белое мясо считается диетическим и остается в чести у самих диетологов.

Если приготовить грибной суп на курином бульоне, то получится довольно интересный букет ароматов и вкусов. Сочетание грибов с куриным бульоном дает довольно мягкий вкус, и придает некую пикантность.

Для того чтобы приготовить хороший куриный бульон, следует правильно рассчитать количество воды и курицы, например на полкилограмма курицы требуется 1 литр воды.

В бульон для сохранения полезных веществ и свойств, следует положить одну луковицу (целиком), и одну морковь (нарезанную по вкусу), и посолить, а также добавить специи по вкусу.

Далее нам понадобятся:

1. шампиньоны (6-7 штук) и специи;

2. луковица 1штука;

3. морковь 1штука.

Приступаем к приготовлению грибного супа на курином бульоне.

1. Нарезанный лук нужно обжарить до красивого золотого цвета (для такого результата нужно положить чайную ложку сахара).

2. Далее натираем мелко морковь и опускаем в сковороду с луком, обжариваем морковь до полупрозрачности.

3. Теперь к луку и моркови добавляем заранее вымытые и нарезанные шампиньоны, обжариваем, далее добавляем соль и специи по вкусу. Следует помнить, что от цвета этой зажарки зависит цвет супа в результате.

4. В конце обжаренные овощи и грибы следует переложить в посуду с готовым куриным бульоном, и держать на огне около 15 минут.

По истечению этого времени грибной суп на курином бульоне считается готовым, но если есть возможность накрыть его крышкой и подержать еще минут 15, выключив при этом огонь, тогда суп немного настоится, все ингредиенты обменяются вкусами, это способствует тому, что вкус будет меру ярким и насыщенным.

Также в данный суп можно добавить картофель, и тогда суп получится не только вкусным, но и сытным.

Блюдо подают в горячем виде, посыпанный зеленью, и с кусочком курицы.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии