Кулинарные рецепты » » » Всемирная популярность омлета

Всемирная популярность омлета

2015-09-12
(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 12, 2015 | Категория : Омлеты

Всемирная популярность омлета

Омлет очень прост и всем доступен. И по сей день неизвестно, кто же придумал омлет. Говорят, его должен уметь готов каждый уважающий себя французский повар, ведь само слово «омлет» французского происхождения.

Британцы обязательно добавляют в омлет сыр и ветчину, а в Скандинавии обязательны кусочки семги. В состав итальянского омлета должен входить сыр, овощи и колбасные изделия. Итальянцы готовят омлет на плите, а после в духовке. Есть омлет и в Японии, там его делают с рисом.

В чем-то омлет похож на танец! Сюда могут быть включены индюшачьи, утиные и перепелиные яйца. Для детей готовят паровой омлет. А молоко можно заменить сливками и даже бульоном. Соль кладут по вкусу в конце приготовления. Если необходимо приготовить изысканный соус для спагетти, подробную информацию можно порекомендовать посмотреть на соответствующем сайте во всемирной сети. Здесь предложены рецепты сырного соуса и соуса «Песто» для итальянских спагетти.

Французский омлет не содержит муки, все другие рецепты имеют в составе муку, манку или молотые сухари. И не нужно много сыпучих ингредиентов, ведь омлет может получиться плоским. Иногда хозяйки для увеличения пышности добавляют майонез или жирную сметану.

Жарят омлет на растительном масле либо на смеси сливочного с растительным. В виде импровизации сюда можно положить сахар, рубленую зелень, сладкий перец, вареное мясо, морепродукты и кусочки фруктов. Омлет практически нереально испортить! Во время жарки сковороду надо накрыть крышкой. Начинка добавляется в уже хорошо взбитую яичную массу.

Начинают жарить омлет на большом огне, затем его уменьшают. Для того, чтобы омлет получился пышным, его советуют запекать в духовке либо смазать внутреннюю сторону крышки сковородки сливочным маслом. Опытные повара рекомендуют сначала сбить белки отдельно, а уже потом добавить к ним молоко с желтками.

Лучше, если в крышке будет специальное отверстие для выхода влаги. Интересно, что в Испании это блюдо очень ценилось крестьянами, поэтому его старались сделать сытным и калорийным. Добавляли артишоки, ветчину и выходила почти запеканка.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии