Кулинарные рецепты » » » Закуски к шампанскому

Закуски к шампанскому

2013-02-26
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Февраль 26, 2013 | Категория : Закуски

 

Родиной шампанского является Франция, но вот уже на протяжении долгого времени и в других странах трудно представляют себе торжество без этого напитка. Он ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Несмотря на то, что употребление шампанского широко распространено, не многие знают, что едят с шампанским. Также стоит вопрос о том, в какое время трапезы лучше его подать. В этой статье даны ответы на эти вопросы.

Время подачи шампанского зависит от сорта самого вина: сладкое игристое вино подойдет к основным блюдам, а сухое к морепродуктам или в качестве аперитива.

С чем можно подавать шампанское

Если шампанское подают как аперитив, то можно выпить его без закуски.

Отличной закуской к шампанскому считается сыр. Сухие сорта вина лучше всего подавать с бри или козьим сыром. Молодой чеддар подойдет к полусладким сортам шампанского, а вот сыр камамбер можно подавать с любым сортом игристого вина. Если подается Брют, то самым оптимальным вариантом закуски будет икра или орехи.

Морепродукты хорошо оттеняют сухие вина, но при этом не стоит забывать избегать добавления в блюдо уксуса или лимона.

Хорошо подходят к шампанскому блюда из курицы. Важно, чтобы они не были приготовлены на гриле. Отварная курица считается самым оптимальным вариантом.

Игристое вино можно сочетать с холодными супами, но они должны быть не слишком ароматными.

К десерту шампанское подают с фруктами или ягодами (чаще всего клубника). Отличным вариантом считаются фруктовый салат, торты или пирожные.

С чем не стоит подавать шампанское

Многие люди привыкли видеть основной закуской к шампанскому шоколад. На самом же деле это проигрышный вариант, так как вкус шоколада заглушает аромат игристого вина. Если же желание подать к шампанскому шоколад очень велико, то это должны быть сорта белого шоколада, без содержания какао.

Не подойдет шампанское и к соленой рыбе, горячим супам, борщу, многослойным салатам. Шампанское и мясо, колбасные изделия это табу. Есть лук или чеснок, запивая шампанским, считается признаком дурного тона.

Выбрав этот напиток, не стоит забывать, что шампанское выносится в ведерке со льдом.

Стоит запомнить золотое правило: чем дороже шампанское тем более простой должна быть закуска к нему.

 

 

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии