Кулинарные рецепты » » » » Замороженная овощная смесь для мультиварки

Замороженная овощная смесь для мультиварки

2015-04-20
(3 голосов, средняя оценка: 3,67 из 5)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Апрель 20, 2015 | Категория : Овощи


Заготовка на зиму! Сегодня мы готовим замороженные овощи в мультиварке . Идею для приготовления замороженных овощей я взяла из магазинной замороженной смеси. Но готовила (то есть морозила) овощную смесь сама. Причем ингредиенты для смеси у меня варьировались в зависимости от количества урожая овощей. Были у меня смеси только зеленые, из горошка и спаржи. Была смесь с минимумом спаржи и большим количеством кукурузки… Во всех случаях получалось вкусно и очень ароматно. А еще можно заморозить все овощи отдельно и перед приготовлением их смешивать в зависимости от настроения. Или использовать для других блюд — горошек, к примеру, для супа.

Сегодня мы готовим замороженные овощи в мультиварке . Идею для приготовления замороженных овощей я взяла из магазинной замороженной смеси. Но готовила (то есть морозила) овощную смесь сама. Причем ингредиенты для смеси у меня варьировались в зависимости от количества урожая овощей. Были у меня смеси только зеленые, из горошка и спаржи. Была смесь с минимумом спаржи и большим количеством кукурузки… Во всех случаях получалось вкусно и очень ароматно. А еще можно заморозить все овощи отдельно и перед приготовлением их смешивать в зависимости от настроения. Или использовать для других блюд — горошек, к примеру, для супа.

Ингредиенты:

  • В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ:
  • зеленый горошек
  • спаржевая фасоль — зеленая в стручках
  • морковь
  • спелая сладкая кукуруза
  • 1 маленький желтый цукини

 

второе блюдо, гарнир, горошек, заготовка на зиму, замороженная смесь, морковь, овощи, овощи в мультиварке, сладкая кукуруза, спаржа, цукини

Кстати, цукини тут играет не очень большую роль, так что добавлять его не обязательно. Но если вы готовите только зеленую смесь — то есть спаржу с горошком, — то желтые кусочки цукини украсят ваше блюдо. Если готовясь к зиме, вы все еще довольствуетесь только овощными закатками, очень советую попробовать сделать для себя смесь и такого плана — уверена, что вы не пожалеете! Смесь можно готовить и на обычной сковороде.

Итак, приготовление:

1. Подготовленные овощи моем и даем им высохнуть на полотенце.

2. Чистим и нарезаем. Морковь —  на кольца (если молодая и не толстая) или дольки толщиной в сантиметр или полтора. Цуккини — на дольки чуть больше моркови. У спаржи отрезаем хвостики и режем стручки на кусочки по 3 сантиметра в длину. Горошек просто чистим, кукурузку ножиком отделяем от початку.

3. Смешиваем овощи в большой миске и помещаем их в тару для заморозки. Лично мне знакомы три вида такой тары:

— простые целлофановые пакетики. Это самый дешевый способ заморозки — насыпала, завязала узелок, и готово.

— специальные пакетики для заморозки с зипером. Удобно тем, что такой пакет не покрывается инеем в морозильнике так сильно, как обычный целлофановый, из него легче доставать овощи, а еще овощи в таких пакетах почему-то получаются более рассыпчатыми, почти не смерзаясь в ком. Так что если вы хотите все ингредиенты поморозить отдельно — рекомендую именно эти пакетики. Их единственный недостаток — по цене от обычных отличаются в разы.

— коробочки для заморозки. Видели, в супермаркетах пирожные и торты собственного производства в прозрачных пластиковых коробках? Так вот этого же типа и коробки для заморозки. Они самые удобные, но и занимают больше всего места.

4. Замораживаем наши смеси. Тут просто — заложили в морозильник и достали в январе.

второе блюдо, гарнир, горошек, заготовка на зиму, замороженная смесь, морковь, овощи, овощи в мультиварке, сладкая кукуруза, спаржа, цукини

Готовка!

Выбираем режим "жарка овощей" или просто "жарка" — в зависимости от вашей мультиварки. Наливаем на дно чаши пару ложек подсолнечного масла. Высыпаем замороженную смесь, солим. Готовим 20 минут, перемешивая деревянной либо пластиковой ложечкой.

Все, замороженные овощи в мультиварке приготовлены ми модно подавать на стол! Еще можно вот как: варим рис в мультиварке. 3 мульти-чашечки промытого риса + 5 мульти-чашечек горячей воды, ставим на режим "рис" либо "гречка" либо "каша" — время выставиться автоматом. Когда рис будет готов, перемешиваем его, выкладываем на тарелку и смешиваем с готовыми овощами либо подаем отдельно.

Приятного вам аппетита и множества сохраненных витаминов на зиму!

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии