Запеканка из фасоли с грибами

Легкое блюдо, которое подойдет как на вегетарианский стол, так и в пост. Гениально сочетается с майонезом. Запеканка может служить как главным блюдом (и тогда ее стоит дополнить легкими овощами, в идеале – маринованными), так и гарниром к мясу. Постное блюдо в мультиварке, рецепты с фото которых можно найти на нашем сайте в общем и на этой странице в частности, готовится очень просто. Порция запеканки получается большая, на семью из 4-6 человек.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли,
• 200 г грибов (шампиньонов или отварных лесных),
• луковица,
• специи (тмин и пажитник, или же зира),
• 5 яиц,
• 250 г сметаны,
• немного панировочных сухарей,
• ложка сливочного масла.

А теперь давайте готовить!

1. Если фасоль сухая, ее стоит отварить. Если же она молодая, зеленоватая, летняя, смотрите по твердости фасоли: мягкую (легко прокалывается ногтем) варить не нужно, а сочную, но все же довольно твердую, лучше минут 20 прокипятить.
2. Обжарьте лук с грибами.
3. Как только они пустят сок, отправьте в сковородку и фасоль. Потушите ее с грибочками минут 7.
4. Чашу мультиварки смажьте маслом, а потом обсыпьте сухарной крошкой. Благодаря этому запеканка приобретет красивую корочку, и к тому же, ее легче будет вынуть. Перекладите в чашу подготовленную фасоль.
5. Взбейте яйца, перемешайте их со сметаной. Залейте вашу будущую постную запеканку.
6. Выпекайте фасоль с грибами на программе «Выпечка» от 30 до 45 минут.

После звоночка умного прибора крышку нужно открыть и дать запеканке остыть. Благодаря этому она не развалится при вынимании. Подавать ее можно как теплой, так и остывшей.

Приятного аппетита!

Еще вкуснее здесь:

Вкусный и питательный суп из фасоли. Как приготовить суп-пюре из фасоли? Варим суп из красной фасоли Вкусная тыквенная запеканка Лимонно-творожная запеканка Как приготовить картошку с грибами в микроволновке?

Поделиться в Соц Сетях!