Кулинарные рецепты » » Заварной крем — вкусно и полезно

Заварной крем — вкусно и полезно

2013-11-13
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Ноябрь 13, 2013 | Категория : Блог

Сейчас в магазинах можно найти все что угодно и даже сухую смесь, которая называется заварным кремом. Но не советую вам его покупать, никакой пользы и удовольствия он не принесет. Лучше самому приготовить этот наивкуснейший крем. Ведь если заварной крем приготовлен правильно, то значит ваша выпечка будет иметь успех, так как заварной крем это отличная прослойка для пирожных и тортов.

Да, приготовление заварного крема это процесс трудоемкий, требующий внимательности и терпения. Но вот от полученного результата вы получите огромное удовольствие. Существует очень много рецептов заварного крема, некоторые из них достаточно сложные в приготовлении. Но одним из самых простых и легких в приготовлении является заварной крем на молоке.

Поэтому обязательно попробуйте приготовить заварной крем по этому рецепту и порадуйте своих домочадцев.

Ингредиенты для приготовления крема:

— молоко 1 литр;

— яйца 3 штуки;

— мука 5 ст. л.;

— сахар 1 стакан;

— сливочное масло 100 г.

Рецепт приготовления:

1. Для начала приготовьте две миски. В одну миску необходимо разбить яйца и высыпать пол стакана сахара.

2. Оставшейся сахар надо смешать в другой миске с мукой.

3. Яйца с сахаром взбейте в крепкую пену.

4. Далее аккуратно соедините содержимое обоих мисок, перемешайте так чтобы не осталось комочков.

5. Затем тонкой струйкой вводите холодное молоко в получившееся массу, при этом не забывайте постоянно помешивать. В итоге должна получится жидкая однородная масса. В ней не должно быть комочков.

6. Получившееся массу перелейте в кастрюлю, которую нужно поставить на очень медленный огонь, если есть рассекатель, то лучше используйте его. Массу необходимо постоянно помешивать деревянной ложкой или лопаточкой. Постепенно крем начнет густеть. Доведите массу до кипения, и продолжите варить еще 3-4 минуты. Продолжайте интенсивно помешивать, чтобы крем не пристал к дну кастрюли и не пригорел.

7. Затем снимите кастрюлю с огня. Остудите крем до 40 градусов, и введите сливочное масло, оно должно полностью раствориться. Получившийся крем слегка взбейте ложкой.

Заварной крем на молоке готов! Охладите его и можете использовать как прослойку для выпечки или как самостоятельный десерт, разложив его по креманкам и посыпав тертым шоколадом.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии