Жареные пельмени на обед

2013-06-19
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Июнь 19, 2013 | Категория : Пельмени и Вареники

 пельмени на сковороде

Пельмени для многих являются одним из самых вкусных блюд русской кухни. Для того чтобы приготовить пельмени, изначально их нужно слепить.

Для их приготовления требуется небольшой набор продуктов. Пельмени состоят из двух частей теста и мясного фарша.

Процесс изготовления таков: муку, в количестве 500 грамм выложенную горкой вливают 200 грамм холодной кипяченой воды, вбивают два яйца, соль, половину чайной ложки соды, и одну столовую ложку растительного масла. Замешивают тесто средней крутости, и оставляют на полчаса настаиваться, прикрыв сверху кухонным полотенцем, чтобы тесто не подсохло.

Процесс приготовления фарша состоит в следующем. Филейные части телятины, свинины, курицы перемалываются на мясорубке. Затем в фарш добавляют измельченный лук и чеснок. Вбивают два яйца, солят по вкусу и приправляют молотым перцем.

Всю массу тщательно перемешивают.

Процесс лепки состоит в следующем: из теста делаются круглые лепешки, на которые укладывают чайной ложкой порцию фарша. Свободным концом теста накрывают фарш, и прихватывают пальцами по краям изделия. Полученный в форме вареника будущий пельмень соединяют концами.

Готовые полуфабрикаты помещают в морозильную камеру для заморозки.

Чаще всего пельмени подлежат отвариванию в подсоленной воде. Но не менее вкусными они будут после обжаривания. Как пожарить пельмени на сковороде? Приготовление этого блюда не займет много времени. Для того чтобы пожарить пельмени, нужно на сковороду с качественным антипригарным покрытием влить растительное рафинированное масло.

Достаточно покрыть маслом дно глубокой сковороды. Как только масло в сковороде разогреется, в нее можно выкладывать замороженные пельмени. Период жарки занимает около 15 минут, в течение которого нужно постоянно помешивать пельмени.

Как только пельмени приобретут румяную равномерную корочку, их можно снимать с плиты.

Если домашние пельмени имеют более крупную форму, чем магазинные, значит, они нуждаются в более продолжительном приготовлении. Готовность пельменей можно проверить на вкус. Для каждого сорта пельменей время приготовления может быть индивидуальным, поэтому, прежде чем их вынимать из сковороды, желательно попробовать.

Подавать жареные пельмени можно с собственноручно приготовленным соусом. Для этого нужно взять 200 грамм не очень жирной сметаны, добавить в нее мелко нашинкованный укроп, немного измельченного чеснока, и все смешать. Подавать жареные пельмени можно под этим вкусным сметанным соусом или под вашим любимым майонезом.

Надеемся, что после прочтения этой статьи больше не возникнет вопросов, как пожарить пельмени на сковороде?

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии