Кулинарные рецепты » » » Жаркое по-домашнему: быстрый рецепт любимого блюда

Жаркое по-домашнему: быстрый рецепт любимого блюда

2013-09-25
(Пока нет рейтинга)
Загрузка...

Автор : | 0 Комментариев | Дата: Сентябрь 25, 2013 | Категория : Жаркое

Жаркое по-домашнему любимая еда детства, которая у многих людей ассоциируется с деревенской, домашней, очень любимой едой. Многим рецепт этого вкусного и сытного блюда достался от бабушек и мам, однако если вы не можете найти подходящий для вас, простой и вкусный способ приготовления жаркого, вам может быть полезна эта статься.

Выбираем продукты

 

Список продуктов, необходимых для жаркого совсем небольшой. Для его приготовления вам понадобиться картофель, морковь, лук, мясо и специи. Внимательно отнеситесь к выбору продуктов. Картофель и лук должны быть без пятен и выглядеть свежими. Морковь, помимо прочего, должна быть еще и крепкой. Если овощ мягковат, это говорит о том, что морковь старая и не сочная, а значит не придаст жаркому аромат. Мясо лучше взять телятину или свинину, проследите, чтобы оно было не слишком жирным, но и не очень сухим, чтобы мясо не было жестким.

Приготовление.

Перед началом приготовления жаркого необходимо подготовить все продукты: лук мелко нарезать, морковь натереть, а мясо и картофель нарезать средними кубиками. Готовить жаркое необходимо поэтапно. Вначале на одной сковороде необходимо обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить морковь, и также довести ее до золотистого состояния. На другой сковороде нужно обжарить мясо, чтобы образовалась легкая хрустящая корочка. После все подготовленные ингредиенты соединяем в латке либо кастрюле, добавляем картофель, специи (соль, перец молотый либо смесь перцев, смесь трав, лавровый лист), добавляем немного воды и готовим на медленном огне с закрытой крышкой около двух-двух с половиной часов).

Но есть способ проще!

Сейчас в век высоких технологий, можно с легкостью приготовить любимое жаркое гораздо проще и быстрее, использовав при этом мультиварку. Для приготовления жаркого по-домашнему в мультиварке вам потребуются те же самые продукты, но намного меньше времени. Овощи для обжарки засыпьте в чашу мультиварки и выставив режим жарки на 20 минут обжарьте вначале овощи с открытой крышкой, а затем добавьте мясо и обжарьте его вместе с овощами до легкой корочки. Затем выложите в чашу картофель, все налейте немного воды, добавьте те же специи. Теперь все перемешиваем, закрываем крышку и выставив режим тушения на час или полтора, идем заниматься своими делами. Как только мультиварка подала сигнал об окончании программы, можно приступать к ужину. Вот так без особых усилий и большого количества грязной посуды можно приготовить вкусное и ароматное жаркое.

Поделиться в Соц Сетях!

Комментарии Рецепта

Disqus комментарии

ВКонтакте комментарии